Chargez ce plugin. Puis:
$("body *").replaceText( /&/gi, '' + '&' + '' );Modifiez le sélecteur selon vos besoins. Celui-là est assez intense.
Vous avez maintenant un nom de classe que vous pouvez utiliser pour les styliser spécialement.
.ampersand ( font-family: Baskerville, Some Other Cool Font, Serif; font-style: italic; )